wunderBAR

Start med at give dig selv et øjeblik.

Luk dine øjne og mærk kroppen.

Træk vejret et par gange.

Mærk at du slipper det der har været.

Det, der måske skal ske.

Det, der er omkring dig.

Og tillad dig selv at være til stede lige nu.

Med denne opskrift vil jeg gerne inviterer dig til at holde en pause. Den enkle pause du kan implementerer hvor end du er i dagen. Pausen, hvor du stopper op og mærker kroppen og åndedrættet og lader det forbinde dig til nuet, hvor du er.

Det kan være pausen, hvor du er fuldt nærværende med den mad du spiser, hvor du smager maden uden også at læse i en bog eller måske have telefonen fremme. Og uden at være igang med at spekulerer over det, der har været eller det næste, der kommer.

Det er så enkelt og måske derfor også nogle gange så svært at prioriterer?

wunderBAR

… Den kunne også have heddet granola eller muslibar, kær bar(n) har mange navne. Det der beskriver denne bar bedst muligt er, at den ganske enkelt er vidunderlig og nå ja, så synes jeg at ordspillet var for fint til ikke at bruge det!

God fornøjelse med pausen og bar’en

X Jeanette

Du skal bruge

(6 – 8 barer)

• 2 Modene bananer

• 15 Friske dadler uden sten

• 1 spsk Peanutbutter

• 1 spsk agave sirup (kan erstattes af kokos sukker, honning eller helt undlades)

• 3 dl Havregryn

• 1,5 dl Solsikkekerner

• 1,5 dl Kokos

• 2,5 dl Blandet og groft hakket nødder og mandler

Sådan gør du

1. Blend bananerne med dadlerne og peanutbutter. Jeg bruger stavblender men brug hvad du har, en gaffel kan sikkert også sagtens bruges.
2. Kom de øvrige ingredienser i dejen og vend det godt sammen.
3. Kom et stykke bagepapir i en form. Her kan det være en god ide at kramme bagepapiret sammen til en kugle og så folde det ud igen. Det gør det nemmere at få bagepapiret til at passe i formen.
4. Fordel dejen i formen (min er 27×18 cm) og glat evt overfladen ud med bagsiden af en ske. Udover at det ser ensartet ud, så gør det også at dejen samler sig lidt mere.
5. Pynt evt overfladen med halve nødder og mandler.
6. Bages i ovnen ved 175 grader i 25-30 minutter.
7. Lad Massen køle af inden du bruger en brødsav til at skærer barerne ud.

Barerne kan holde sig 3 dage i køleskab og ellers kan de også fryses – hvis de ikke bliver spist. Lad den frosne bar stå i min. 15 minutter og tø op inden den spises.

TIP jeg har pyntet med hvid chokolade men du kan naturligvis også komme stykker af chokolade eller cacao nips i selve dejen.